对县十五届人大五次会议第209号建议的答复

温爱党代表：

您提出的关于“中小学生营养餐不营养”的建议收悉。现答复如下：

首先，衷心感谢您对中小学生午餐质量问题的关注和提出的宝贵建议，您的建议充分体现了对青少年健康成长的关心和重视。关于您提出的相关建议，我们做出如下说明与整改：

一、学校自主经营，保障饭菜质量

我县2025年秋季学期开始实行学校自主经营，食材实行大宗食材统一采购，配送企业是经政府招标确定的食材配送公司，食材配送到学校后，由学校食堂自主经营加工加工饭菜。

二、出台相关文件，严格贯彻落实

为推动学校食堂自主经营，县委、县政府高度重视，连续出台《宁陵县人民政府关于中小学校园餐自主经营的实施意见》（宁政〔2025〕2号）、《宁陵县人民政府办公室关于建立宁陵县校园食品安全和膳食经费管理专项工作机制的通知》（宁政办〔2025〕8号），县政府成立以县长栗团结为组长，相关单位为成员的宁陵县中小学校园餐自主经营实施工作专班。

（一）餐厅自营，有序推进。2025年4月11日，《宁陵县中小学校园餐自主经营实施意见》经县政府常务会议研究通过，文件下发至各相关单位。县财政预拨付资金600万元对13个乡镇20所加工点食堂进行升级改造，截至9月1日，20所加工点食堂已完成改造，实现供餐。

（二）大宗食材，统一采购。学校食材统一采购是校园餐自主经营的重要环节，5月16日，大宗食材统一采购工作经县委常委会研究通过，5月21日，在发网上发布招投标意向，7月16日开标，8月12日，食材统一采购完成招投标程序，与河南懂菜网络科技有限公司、河南食和供应链管理有限公司两家公司签订食材供应合同，两家食材供应企业在8月底完成食材分拣中心建设，现已完成大宗食材统一供应。

（三）监管平台，率先启动。2025年2月7日，县教体局与县农行签订《宁陵县智慧餐饮项目合作协议》，由县农行投入专项资金307万元建设“阳光智慧餐饮监管平台”；目前，在教体局已建成阳光智慧餐饮监管平台中心，可实时对全县学校食堂食材外观、色泽、称量等验收进行监管。各食堂监管人员在现场验收时对外观、色泽、气味、新鲜度等方面进行现场监管，同时查看相关的检验检疫证明和合格报告，并索证索票。

（四）制定带量食谱，健康搭配。各相关部门联合成立食谱制定工作小组，由营养师、教体局代表、教体局机关纪委代表、加工点食堂总监代表、食材供应企业代表、家长委员会代表（可选）制定经卫健委审核的带量食谱，于每周四把下周带量食谱发到各中心校，各学校领取后并张贴上墙，带量食谱做到荤素合理、粗细搭配，能保证午餐提供学生成长所需的各类营养元素。定期组织学校食堂厨师进行培训和交流活动，鼓励厨师创新菜品，提高烹饪技巧，让午餐更加美味可口。

今后我们将持续加大对中小学生午餐质量的管理力度，不断优化各项措施，为学生们提供更加健康、美味、营养的午餐。

再次感谢您对教育事业的关心和支持，期待您继续为我们的工作提出更多宝贵的意见和建议。

宁陵县教育体育局

2025年9月12日